Spaghetti alla norcina

Impariamo l'italiano
Cucina italiana

Aiuta la nostra cuoca a completare la ricetta degli spaghetti alla norcina
cuoca ngredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti, 150 g di tartufi neri freschi, 100 g di olio extravergine di oliva, 2 acciughe sotto sale, aglio, sale
  • Lavate i tartufi in acqua e spazzolateli a Lungo per eliminare il terriccio, poi grattugiateli
  • Mettete sul fuoco una con abbondante acqua
  • Intiepidite l’olio in una piccola padella
  • Allontanate la padella dal , versate i tartufi e mescolate molto bene finché la salsa sarà omogenea
  • Cuocete in padella a fuoco , poi aggiungete uno d’aglio diviso a metà e schiacciato
  • Sciacquate bene le e diliscatele, unitele alla salsa di tartufi e, mescolando con una , disfatele completamente
  • Cuocete la per pochi minuti
  • Salate l’acqua quando ha raggiunto l’ebollizione e mettete giù gli
  • Scolate la
  • Versatela in una zuppiera e conditela con il ai tartufi.





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